Brouwerij

Project: Brouwerij
Status	idee
Betrokkenen	Will-Do Jildou Gerritsma (Will-Do) Rol: deelnemer, persvoorlichter, alg. bestuurslid Deskundig met: Design, GnuCash, Knutselen, Open Data Werkt aan: Geen projecten :(
Projectoverzicht – Project toevoegen

Bier/Wijn/Cider maken

Wijn

39,50 euro: http://www.brouwmarkt.nl/complete-startsets/wijn-maken/startsets-wijn-maken-5-liter/startset-wijn-maken-basic-inclusief-5-liter-gistingsfles.html 115 euro: http://www.dewijkgaard.nl/startpakketten-wijnmaken_258/maxi-startpakket-wijnmaken-boek-nederlands_2864.html 109,95 euro: http://www.vinimare.nl/contents/nl/p4671.html 97,01 euro: http://www.turbogist.nl/index.php?userid=155&userid=155&catid=37&productid=20225 69,50 euro: voor Mede/honingwijn http://www.vanderkooyjubbega.nl/wijnmaken/complete-kits/startpakketten/wijnmaken-startpakket-mede-of-honingwijn.html

Cider

59,50 euro: http://www.brouwmarkt.nl/complete-startsets/cider-maken/startset-cidermaken-professional-incl-14-champagneflessen.html 84,50 euro: http://www.dewijkgaard.nl/startpakketten-cider-maken_1030/startpakket-cider-maken_6182.html

Bier

39,50 euro + 15,95 euro smaakje: http://www.brouwmarkt.nl/complete-startsets/bierbrouwen/startset-bierbrouwen-basic.html 37,50 euro: http://www.dewijkgaard.nl/startpakketten-bierbrouwen_622/brewferm-startpakket-kompleet_5397.html

De regeltjes

Thuis zelf alcohol destilleren is in bijna ieder land bij de wet verboden omdat de staat dan accijns misloopt. 
In Nederland is het in bezit hebben van een destilleerketel met een inhoud van meer dan 1 liter verboden. 
Wel is toegestaan om met een kleine destillatie-opstelling alcohol te scheiden van een gekochte fles sterkedrank. 
Hiermee kan dan bijvoorbeeld likeur gemaakt worden.

Bij vergisting van vruchten komt ethanol en methanol vrij. Methanol wordt gevormd door de pectine uit de vruchten,
is giftig en kan bij grote hoeveelheden zenuwschade veroorzaken en in extreme gevallen de dood. Dat komt doordat
de methanol zich in het lichaam omzet in mierenzuur. In alle soorten alcoholische vruchtdranken (bijvoorbeeld
rode wijn) vindt men methanol, echter in kleine hoeveelheden. De maximum hoeveelheid die de dranken mogen bevatten
ligt bij de wet vast.

Bron: https://nl.wikipedia.org/wiki/Destillatie

2e: http://www.wetboek-online.nl/wet/Wa.html

nog eentje: http://blog.wetrecht.nl/zelf-alcohol-maken-mag-dat/